脂肪酸平衡营养对鱼类免疫有重要作用

发布时间:2018-11-14   浏览量:351

脂肪酸平衡营养

水产动物病害多,提高或保持水产动物自身免疫力是抗病的基础,而免疫力与营养元素有关,脂肪酸是营养元素中影响免疫的重要因子,因此脂肪酸与免疫的关系成为新的研究方向。当前,饲料中使用的鱼油普遍被新脂肪源替代,但越来越多的证据表明,饲料中的鱼油被新脂肪源替代后会影响鱼类免疫活力。在此背景下,深入研究脂肪酸与鱼类免疫的关系显得尤为重要。

“由于植物油中含有大量的n-6系列多不饱和脂肪酸,而相对缺乏n-3系列多不饱和脂肪酸,所以用植物油取代鱼油会导致n-6 /n-3比例发生改变,而高比例的n-6 /n-3会降低水产动物的免疫力,这可能是由于高含量的n-6系列脂肪酸会增加鱼体炎症因子( IL-1β 和TNFα)的表达所致。体内过度炎症反应会导致机体出现氧化应激,因此寻找适当方法调控炎症反应至适当水平成为治疗养殖鱼类“亚健康”亟待解决的问题。已有研究表明,上述由亚油酸引发的高炎症水平可以通过添加部分共轭亚油酸(CLA)或者适当提高饲料ALA/LA的比例来适当抑制。当饲料中ALA和LA总和在2%且二者比例为3时点带石斑鱼的免疫性能最高。”

适宜的DHA/EPA/AA对于鱼类免疫也具有重要意义。鱼类饲料AA含量相对缺乏,饲料中缺乏AA会降低仔稚鱼的抗应激能力,从而抑制免疫系统发育。因此,在适当补充EPA和DHA后,补充AA会提高鱼的健康状况和质量,尤其是在高密度养殖中。由于淡水鱼和海水鱼具有不同种类的必需脂肪酸以及不同的脂肪酸代谢途径,所以DHA/EPAAA比例的确定在两种类型的鱼中也不完全一样。在淡水鱼中,这一比例较难确定,由于淡水鱼类能够利用ALA合成EPA和DHA、LA合成AA,因此确定其适宜的DHA/EPA/AA比例较为困难,且意义也不如在海水鱼类中重要。而海水鱼不能利用ALA合成EPA和DHA、LA合成AA,因此DHA/EPA/AA比例的确定所受的干扰相对较小。目前学界已得到一些海水仔稚鱼的最适DHA/EPA需求比例,然而有关该比例在海水幼鱼或早期成鱼阶段的作用研究较少,有关该比例对机体免疫力和脂肪代谢的影响及调控机制的探讨更是少之又少。

优百特专业从事脂肪酸精准营养研究,与华南农业大学研究水产的专家团队展开了密切的合作,通过合作研究逐步揭开水产鱼类的脂肪酸秘密,通过调控脂肪酸的组成结构改善鱼类的生长、免疫等,目前已经取得了阶段性成果。优百特会继续通过一系列的努力,逐步完善“脂肪酸平衡营养”理论,为水产养殖业降本增效助力。


撰稿|营销中心-肖诗云

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