脂立方研究中心:脂肪酸营养不能再被忽视

发布时间:2018-9-6   浏览量:902


脂立方功能性脂肪酸研究中心交流会

8月17日,优百特-华南农业大学“脂立方功能性脂肪酸研究中心技术交流会”在华南农业大学动物科学学院举行,优百特企业总经理丁为国带领企业技术及营销精英,与华农江青艳教授团队就动物理想脂肪酸模型、功能性脂肪酸功效的研究及应用等议题进行了交流,双方一致认为,在动物营养领域,脂肪酸营养没有得到足够的重视,相关的研究比较少,未来不能再被忽视。


华农王松波教授先容

优百特-华农脂立方功能性脂肪酸研究中心是优百特企业与华南农业大学共同建立的功能性脂肪酸研究平台,旨在以脂肪酸营养调控研究和应用为核心,立足学科发展前沿和产业需求,推动脂肪酸营养产业化与推广应用。王松波教授首先对动科院的“动物营养调控重点实验室”的研究团队、研究平台及研究目标、思路等做了先容,并着重先容了研究室在脂肪营养调控方面的研究成果。


研发经理黄金凤先容

优百特企业研发经理黄金凤代表企业先容了企业成立10年以来在动物脂肪营养方面的研究与运用、获得的荣誉资质、科研成果及未来的发展方向等。


动物理想脂肪酸模型

优百特企业提出的“动物理想脂肪酸模型”理念获得江青艳教授及其团队的一致认可。江教授提出,脂肪酸的营养一直处于被忽视的状态,目前营养配方师在设计配方时更多的还是考虑能值,忽略了脂肪酸能值之外的特殊功效。脂肪酸模型其实和氨基酸模型是一样的,对动物机体都有重要的作用,但目前脂肪酸营养的研究相对还是比较少的,还需更多深入的研究。


脂肪酸产业化与应用

束刚教授指出,脂肪酸营养的研究相对较滞后,认可度不够高,优百特企业能够做得在脂肪酸组成进行优化、严格控制质量,并在工艺技术上有所建树实属不易。

总经理丁为国提出,企业成立10以来一直致力于脂肪酸营养的研究,在脂肪酸优化、功能性脂肪酸、高压均质乳化及工艺技术上都做了很多研究,也形成了很多创新型产品。但企业的应用研究和高校的学术研究还是有区别的,希翼高校的学术研究和企业的实践应用能够结合起来,共同推动脂肪酸营养的产业化与应用。


科技创新是企业的生命力!优百特-华农脂立方功能性脂肪酸研究中心为企业和高校建立了一个很好的交流与合作平台。此次技术交流,双方就脂肪酸营养的研究方向、思路及未来发展等提出了很多非常好的想法,双方也将进一步加强合作,共同打造脂肪酸研究与应用技术平台,为脂肪酸的产业化。

 

撰稿人|技术部:黄金凤

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